Le brocoli

Terrine végétale

Galette aux haricots azukis

Un peu d’explications sur ces haricots rouges qui sont essentiellement cultivés en Asie,on les trouve en magasin bio. Je les ai acheté, avant tout, pour leur apport en protéines en  quantité importante,source de fibres,avec un goût sucré et au saveur de la noisette.On peut ainsi les utiliser tant en pâtisserie qu’en cuisine. Voici une recette salée extrêmement agréable.Je les ai trouvé en version,sec donc il faut prévoir le temps de trempage des haricots : 12 heures puis de cuisson :40 minutes.

 

Temps de trempage : 12 heures.

Temps de cuisson haricots : 40 minutes

Temps de préparation :20 minutes.

 

 

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Pâte à tartiner haricot azuki

Je me suis penchée à nouveau sur les recettes de pâte à tartiner à l’approche de la chandeleur J’ai déjà publié plusieurs type de recettes de pâte à tartiner.Celle-ci est agréable en bouche, douce et pas trop sucrée. La recette équilibrée est  à base des haricots azukis et de purée de noisette. Vous trouverez ces haricots dans les épiceries bio. Ils sont mangés au  Japon,apportent des protéines, des fibres.

 

Temps de préparation :  hors cuisson 15 minutes.

 

 

 

 

 

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Barres de céréales

Cela faisait longtemps que je voulais faire des barres de céréales, avec moins de sucre que celles que l’on trouve dans le commerce. Quelques essais et voici le résultat :

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 25 minutes à 180°C.

 

 

 

 

 

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