Les ateliers Jardinage et Pâtisserie

L’association  » Un Jardin dans mon Assiette » propose des ateliers de jardinage et de pâtisserie dans le Béarn, à Billère, Laroin ou encore Lespourcy près de Morlaàs.

L’idée est de promouvoir la différence des cultures et du goût et tout en préservant notre environnement. Les prochains ateliers se déroulent à Biocoop à Billère autour « de la gestion des déchets » pour le jardinage et « des légumes en pâtisserie » le samedi 28/01à 14h30. Pour vous inscrire, consultez le site de l’association : http://www.un-jardin-dans-mon-assiette.fr

Soyez curieux, venez nombreux.

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Kringle estonien

Le Kringle est une brioche, recette trouvée dans le livre de Marie Chioca, la version ici est végane, sans beurre ni œuf et pourtant très bonne. Parfumée à la cannelle, mon épice préféré.

 

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Temps de préparation : 25 minutes.

Levée de la pâte : 1 nuit+2H30.

Temps de cuisson : 35 minutes à180°C.

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Salon Asphodèle

L’association  » Un Jardin dans mon Assiette » a participé au salon Asphodèle ce week-end.Nous avons présenté l’objet de l’association et les différents ateliers à venir pour la saison hivernale. Nous avons faits de belles rencontres, échangé avec beaucoup d’entre vous. Vous avez pu déguster les petits biscuits, je vous rappelle d’ailleurs qu’ils seront réalisés au prochain atelier de dimanche 18/12 à Lespourcy. Merci à vous et à bientôt,nous espérons vous revoir au cours d’un atelier Jardinage et/ou pâtisserie.

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Biscuit à l’anis

La période de l’avent a débuté ce week-end, c’est à ce moment que l’on commence les petits biscuits de l’avent qui se conservent dans des boites en fer jusqu’à Noël et c’est ça le plus dur ne pas en manger avant. Pour nous c’est tout simplement impossible…Ces petits biscuits sont assez variés tant dans la forme qu’en saveur. L’anis est un épice que je trouve agréable, il ne convient pas à tous, j’ai choisi mais comme sur la recette, de le mettre en graines.La recette provient du célèbre pâtissier alsacien Christophe Felder.

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Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de séchage : 4 heures.

Temps de cuisson :6 à 8 minutes à 180°C.

 

 

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Un jardin dans mon assiette

Vous l’aurez sans doute remarqué je poste moins de recette en ce moment car j’étais occupée à développer, avec David, l’association  » Un jardin dans mon assiette » ( présentée sur le blog en octobre). Le but de l’association est de sensibiliser, de partager, de découvrir un autre mode de culture : culture des végétaux et culture gourmande. Ainsi, des ateliers de jardinage et de pâtisserie sont programmés dès décembre. Pour les consulter, et vous inscrire, il suffit de nous retrouver sur : http://www.un-jardin-dans-mon-assiette.fr

 

 

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